Sols viticoles La richesse, la couleur la texture
Développement durable Traitements, effluents phytosanitaires
Photos maladies des grappes de raisin coulure, blessures, mauvaise maturation
Photos des maladies feuillage de la vigne symptômes simples à constater
Observer la saison maturation, dormance, véraison, floraison
Taille de la vigne Le plus important et le moins observé
Divers travaux instructifs plantation, marcottage, labours
Sélectionner les meilleures vignes audit, sélection, dégustation de baies
Quelles méthodes de vinifications? températures, filtrage, sulfitage
Déduire de la bouteille étiquette, bouchon, sulfites
Les fûts de chênes Le gout boisé et les barriques
Arrivée du raisin réception du raisin dans une cave coopérative
Les vins blancs et les rosés pressurage des raisins
Debourrement
- 16 décembre 2011
- Mis à jour : 10 mai 2012
- Affichages : 5659
Observer les maladies du bois
Au printemps la sève s'écoule au niveau des plaies de taille ("pleurs"). Ceci correspond à l'entrée en activité du système racinaire.
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les plaies de tailles montrent parfaitement les bois malades. Le développement de certains champignon peut prendre plusieurs saisons. Les pieds de vignes sont alors entrain de mourir mais seule une observation attentive des bois peut le prédire : une promenade dans le vignoble à la fin de l'hiver peut vous permettre de prédire le rendement de la vigne.
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