Défonçage de la roche

Les humains ont toujours une bonne raison de planter de la vigne

Dans le midi de la France (Midi-Pyrénnées, Languedoc-Roussillon et le début des Côtes du Rhone) la roche mère est parfois très compacte. En dessous de quelques centimètres de terre arable se pose une roche mère dure et compacte qui empêche les racines de traverser. Dans ce cas on utilise des explosifs pour créer des fissures.

Ensuite on laboure le sol avec un socle très épais souvent tiré par un tracteur équipé de chenilles.

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Les hommes se donnent autant de mal parce qu'ils savent qu'en dessous de cette roche-mère calcaire il y a des infiltrations d'eau et des sources. La vigne pourra ainsi supporter la sècheresse sans difficulté. Les hommes engendrent des revenus à partir d'une terre inutile au plan économique.

Toutefois, seul les bons viticulteurs parviendront à créer les conditions d'un bon enracinement dans ces conditions extrèmes.
Certains viticulteurs se vanteront volontier d'avoir défoncer un sol dur de garrigues. Mais leur vrai compétences apparaitront dans 3-4 ans, avec une vigne bien enracinée.