Sols viticoles La richesse, la couleur la texture
Développement durable Traitements, effluents phytosanitaires
Photos maladies des grappes de raisin coulure, blessures, mauvaise maturation
Photos des maladies feuillage de la vigne symptômes simples à constater
Observer la saison maturation, dormance, véraison, floraison
Taille de la vigne Le plus important et le moins observé
Divers travaux instructifs plantation, marcottage, labours
Sélectionner les meilleures vignes audit, sélection, dégustation de baies
Quelles méthodes de vinifications? températures, filtrage, sulfitage
Déduire de la bouteille étiquette, bouchon, sulfites
Les fûts de chênes Le gout boisé et les barriques
Arrivée du raisin réception du raisin dans une cave coopérative
Les vins blancs et les rosés pressurage des raisins
Brûlures des baies par produits phytosanitaires
- 1 mai 2012
- Mis à jour : 10 mai 2012
- Affichages : 8140
Les pellicules saines sont indispensables pour la qualité
Certains produits phytosanitaires brûlent la pellicule des baies. Ce problème est du à une mauvaise dilution ou à l'heure de passage. En effet, certains produits fonctionnent en diffusant des gaz, ils doivent être appliqués de nuit pour éviter que les émanations ne soient trop fortes sous l'effet de la chaleur.
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Un nombre important de baies brûlées ne donnera pas un vin de qualité. Cela indique aussi un manque de compétence, temporaire ou permanent, sur ce vignoble.
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