Décolorations des feuilles par carences

16 décembre 2011

Mis à jour : 10 mai 2012

François Lopez

L'observation du feuillage révèle la santé du cep

Le feuillage peut vous apprendre presque tout sur l'état du vignoble. Les dégâts des maladies sont facilement observables (même si on ne sait pas les identifier), mais les nuances dans la coloration sont aussi importantes.
Je rajouterai peu à peu des documents pour identifier les maladies et carences :

"La carence en potassium de la vigne" élaboré par Agroscope RAC et FAW Wädenswil. par J.-P. Ryser, J. J. Schwarz, F. Murisier,J.-L. Spring, P. Perret et W. Koblet

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Identifier les carences n'est pas aussi simple que de comparer 2 photos pour voir si elles se ressemblent. L'évolution des symptômes et leur dates d'apparition peut faire changer l'origine de la carence. Sur cette photo de Syrah une chlorose calcaire à ne pas confondre avec une carence en magnésium.
Identifier les carences n'est pas aussi simple que de comparer 2 photos pour voir si elles se ressemblent. L'évolution des symptômes et leur dates d'apparition peut faire changer l'origine de la carence. Sur cette photo de Syrah une chlorose calcaire à ne pas confondre avec une carence en magnésium.
Identifier les carences n'est pas aussi simple que de comparer 2 photos pour voir si elles se ressemblent. L'évolution des symptômes et leur dates d'apparition peut faire changer l'origine de la carence. Sur cette photo de Syrah une chlorose calcaire à ne pas confondre avec une carence en magnésium.
Identifier les carences n'est pas aussi simple que de comparer 2 photos pour voir si elles se ressemblent. L'évolution des symptômes et leur dates d'apparition peut faire changer l'origine de la carence. Sur cette photo de Carignan une chlorose calcaire à ne pas confondre avec une carence en magnésium.
Identifier les carences n'est pas aussi simple que de comparer 2 photos pour voir si elles se ressemblent. L'évolution des symptômes et leur dates d'apparition peut faire changer l'origine de la carence. Sur cette photo de Chardonnay une carence en magnésium qui commence par la base avec une décoloration qui reste assez jaune.
Identifier les carences n'est pas aussi simple que de comparer 2 photos pour voir si elles se ressemblent. L'évolution des symptômes et leur dates d'apparition peut faire changer l'origine de la carence. Sur cette photo de Chenançon je penserai pour une toxicité due à un produit chimique, à cause de la répartition de la décoloration.

Identifier les carences n'est pas toujours facile et demande de l'expérience. Il faut observer la vigne à plusieurs moment de sa croissance pour être catégorique. Dans le milieu du vin les œnologues sont souvent amenés à donner leur avis sur des carences éventuelles. Cependant, ce n'est pas leur vrai métier et sans une solide expérience/formation suplémentaire ils sont parfois trop affirmatifs dans leurs conclusions.

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