La Cave du Vieil Armand

Alsace Grand Cru, Gewurztraminer La Cave du Vieil Armand. Grand Cru Ollwiller et son Château, Vendanges tardives et un terroir aux particularités étonnantes. Découvrez l'abbaye cistercienne de Murbach ou les vestiges de la 1ère guerre mondiale. Des découvertes passionnantes pour l'oenotourisme.

Au sud de l’Alsace viticole, au pied des Vosges, La Cave du Vieil Armand produit des Grands Crus, des Vendanges Tardives, des Sélections de Grains Nobles et du Crémant d'Alsace. la cave regroupe 110 viticulteurs exploitant 140 hectares de vignes parfaitement ensoleillées. Les viticulteurs amènent ensuite le fruit de leur travail à La Cave du Vieil Armand. Leurs raisins sont ainsi vinifiés et se transforment alors en subtils nectars de haute qualité qui sont commercialisés par la Cave.

Un musée, une parcelle pédagogique et un sentier viticole aménagé pour découvrir le vignoble du Vieil Armand et le Grand Cru Ollwiller feront la joie du tourisme viticole.(Coordonnées)

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L'Alsace des Grands Crus

Toutes nos parcelles de vignes sont exposées côtés sud et sud-est, dans des sols argilo-gréseux, ce qui permet une bonne maturation des raisins et une qualité optimale. La cave produit, vinifie et commercialise plusieurs vins d'exception en voici quelques exemples:

Le Grand Cru Ollwiller et son Château

L’édification du premier Château d’Ollwiller remonte au XIIIème siècle, il est l'un des deux seuls Châteaux à produire du vin en Alsace sous la dénomination Château. Exposé sud-sud est, il s’étale sur 25 ha et bénéficie très longuement des rayons du soleil, du levant au couchant, à l’abri des vents dominants. Le climat quasi méditerranéen sec et chaud permet à l'ensemble des cépages d’acquérir finesse et distinction.

Le Grand Cru Zinnkoepfle

A la Cave du Vieil Armand nous vinifions et commercialisons du Pinot Gris Grand Cru Zinnkoeple. Ce grand cru forme une cuvette, protégée par le Grand et le Petit Ballon des Vosges, y préservant ainsi un microclimat méditerranéen. Une situation privilégiée à l’abri des vents et des précipitations, un terroir en terrasses calcaro-gréseux du Trias, une flore et une faune originaire de la Méditerranée ou des bords de la Mer Noire, une pluviométrie d’à peine 270 mm durant la période végétative, en font un terroir d’exception dans le vignoble alsacien.

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Le Grand Cru Spiegel

A la Cave du Vieil Armand nous vinifions et commercialisons du Gewurztraminer Grand Cru Spiegel. Ce Grand Cru possède un substrat oligocène de conglomérats, à majorité de galets de grès, et de marnes interstratifiées du latdorfien partiellement recouvert d’éboulis et de colluvions du Trias gréseux affleurant en amont. Des moines écossais sont venus évangéliser la région au VIIIe siècle. Ils ont développé les vignes plantées dès l’époque romaine et ont prodigué leurs conseils aux paysans dans l'établissement de vignobles sur le coteau pour la plus grande prospérité du monastère. C’est sur ces terres riches qu’a été fondée la puissante abbaye cistercienne de Murbach, dans la vallée de Guebwiller.

Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles

La mention Vendanges Tardives peut compléter sur l’étiquette les appellations Alsace ou Alsace Grand Cru. Elle désigne des vins exceptionnels produits selon les critères parmi les plus sévères de toutes les AOC françaises. Les Vendanges Tardives proviennent des cépages Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling ou Muscat, récoltés en surmaturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges.
À l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble (Botrytis Cinerea)).

Les mentions Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. La concentration rend l’identité du cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles. On atteint là de véritables chefs-d’œuvre.

De nombreuses distinctions récompensent nos vins, visitez notre page Distinctions

Oenotourisme à La Cave du Vieil Armand

Le Caveau de La Cave du Vieil Armand : Unique en son genre, offre une grande diversité de produits et de services: ouvert tous les jours, du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h30. Dimanche et jours fériés de 10h à 12h et de 14h à 18h; sauf le 1er janvier, le Vendredi Saint, à la Toussaint, à Noël et à la St Etienne (25 et 26 décembre).

• Particuliers: accueil, conseil et dégustation;
• Groupes: La Cave du Vieil Armand propose différentes formules pour les groupes avec visite et dégustation commentée.

Le Musée du Vigneron

Le musée du vigneron réunit tout l’éventail du matériel autrefois utilisé dans les vignes ou en cave. Trois siècles d’histoire locale du monde viticole et agricole y sont présentés. Espace d’expositions temporaires. Entrée Libre.

Parcelle Pédagogique

Une parcelle de vigne est accessible au public. Elle permet la découverte et la dégustation des raisins issus des différents cépages alsaciens.

Sentier Viticole: Oenotourisme pédestre

Au départ de la cave, un sentier pédestre viticole balisé vous permet de découvrir le vignoble du Vieil Armand et le Grand Cru Ollwiller.

Marché « Bienvenue à la Ferme »

La Cave du Vieil Armand accueille un marché paysan avec des produits du terroir dans le cadre du réseau national des chambres d’agriculture « Bienvenue à la Ferme » tous les 1ers samedis de chaque mois de 15h à 18h.

Adhérant au Réseau France Passion

La Cave du Vieil Armand met à disposition des camping-caristes son parking pour une nuit.

Coordonnées:
La Cave du Vieil Armand,
1 Route de Cernay, 68360 Soultz-Wuenheim, France.
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téléphone: +33(0)3 89 76 73 75
fax: +33(0)3 89 76 70 75
Site web: www.cavevieilarmand.com