Oenotourisme au Massif d'Uchaux

Côtes du Rhône Villages, Massif d'Uchaux: les viticulteurs vont au-delà même de ces pratiques culturales du développement durable et travaillent selon les exigences de la viticulture biodynamique. Pour l'oenotourisme c'est l'occasion de découvrir une autre philosophie du monde du vin.

Au coeur de l’appellation des Côtes du Rhône méridionales, à l’extrême nord du Vaucluse s’épanouit une entité viticole de près de 600 hectares classée : Massif d'Uchaux, Côtes du Rhône Villages. Il se caractérise par la présence de calcaires gréseux, de sables et de grès typiques de la seconde moitié du Crétacé. C’est donc une entité géologique unique dans les Côtes du Rhône.
Les vignerons du Massif d'Uchaux, fidèles à l’éthique de l’Appellation d’Origine Contrôlée, travaillent la vigne dans le respect du terroir et s’attachent à laisser chaque millésime exprimer librement toute sa quintessence naturelle, une valeur essentielle et commune à chaque vigneron.
L'oenotouriste découvrira une appellation où domine la viticulture biologique et la biodynamie (Coordonnées).

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Production certifiée en culture biologique et/ou en biodynamie

Au cœur de ce massif forestier, à la biodiversité étonnante, terrain d’études favori de l’entomologiste du XIXème siècle Jean-Henri Fabre, une poignée de vignerons cultive la vigne. Elle produit avec parcimonie : le rendement moyen des 7 dernières années est inférieur à 30 Hectolitres/Hectare. Pas de place donc pour une culture intensive. La majorité des parcelles dévolues à la culture de la vigne est logiquement conduite en Agriculture Biologique, afin de préserver cet environnement protégé encore pour un temps. Près de 70 % des parcelles sont en AB ou en conversion vers l’AB.
Mais quelques viticulteurs vont au delà même de ces pratiques culturales respectueuses de l’environnement et travaillent leurs vignes selon le cahier des charges de la viticulture biodynamique.

Découvrir la biodynamie

Il ne s’agit pas ici de se lancer dans un exposé laborieux de la biodynamie, agriculture récente, théorisée par Rudolf Steiner au cours de conférences prononcées en 1924 et compilées dans le célèbre Cours aux agriculteurs

Mais peut-être donner quelques explications aux raisons pour lesquelles, Eric et Marie-Pierre Plumet du Domaine La Cabotte, Jean-Pierre Serguier du Château Simian et Isabelle et Arnaud Guichard du Domaine de la Guicharde se retrouvent en cette fin d’après-midi de juin à creuser avec enthousiasme une fosse et à en extraire des cornes remplies d’un compost extrêmement précieux!

Bouse de corne ou préparation 500

Appelée communément bouse de corne ou préparation 500, ce compost nébulisé sur le sol constitue un puissant édificateur de la structure du sol, favorise l’activité microbienne, régule le pH du sol en accroissant celui des sols acides et en atténuant celui des sols alcalins. Il stimule la croissance générale du système racinaire et particulièrement son développement vertical vers la profondeur.
Nul mieux que François Bouchet dans son ouvrage l’Agriculture biodynamique[1] ne saurait mieux résumer les attraits de cette préparation : « C’est une merveille, cette bouse de corne ! C’est elle qui va changer les vins. En deux ou trois ans le terroir de la parcelle réapparaît et tous les sondages effectués dans le sol montrent une forte augmentation de la densité et de la profondeur des racines. » [1] François BOUCHET, Cinquante ans de pratique et d’enseignement de l’agriculture biodynamique. Comment l’appliquer dans la vigne. Deux Versants éditeur, Paris, 2003

Utiliser la préparation lorsque la terre inspire

De manière plus concrète, les cornes ont ainsi été remplies de bouse fraiche à la fin du mois d’octobre dernier. Fin Juin, suivant le calendrier lunaire et planétaire, à une date bien précise, lorsque l’on se trouve devant la constellation de la Vierge, en jour racine, les cornes ont été déterrées. La bouse est devenue un compost brun foncé, qui va attendre encore quelques mois à l’ombre, avant d’être utilisé dans les vignes.
A la fin de l’hiver, lorsque la terre se réchauffe, Il est mélangé dans un cuvier avec de l’eau et brassé pendant une heure. C’est ce que l’on appelle la dynamisation. La préparation est ensuite appliquée dans la vigne avec un pulvérisateur en fin de journée au plus près du coucher du soleil lorsque la terre inspire.

Oenotourisme au Massif d'Uchaux

Grecs, Romaines et Ecclésiastiques (Palais des Papes) ont façonné la vallée du Rhône et laissé derrière eux de nombreux monuments qui rendent le Massif d'Uchaux propice à l'oenotourisme.

De nombreux domaines pratiquent des activités pour l'oenotourisme mais nous ne pouvons pas tous les énumérer ici. Nous vous engageons à consulter le dossier de presse très complet pour découvrir les détails de cette appellation. Il y figure notamment "LES TABLES GOURMANDES DU MASSIF D’UCHAUX" et "LES PLUS BELLES CHAMBRES D’HÔTES" qui sont incontournables si vous venez leur rendre visite.

LES TABLES GOURMANDES DU MASSIF D’UCHAUX

• La Beaugravière, RN 7 - 84430 MONDRAGON, Tél : 04 90 40 81 54, Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., www.beaugraviere.com;
• Le Temps de Vivre, Hameau des Farjons, 84100 UCHAUX, Tél : 04 90 40 66 00;
• Les Acacias, 84100 UCHAUX, Tél : 06 10 77 88 85;
• Au Comptoir, bistrot et vins, Karine et Cyril, 13 Avenue de Provence, 84420 PIOLENC, 04 86 71 67 81;
• Côté Sud, Route d’Orange, 84100 UCHAUX, 04 90 40 66 08, www.restaurantcotesud.com;
• Le Pré du Moulin, 84830 SÉRIGNAN DU COMTAT, 04 90 70 14 55, Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., www.predumoulin.com.

LES PLUS BELLES CHAMBRES D’HÔTES DU MASSIF D’UCHAUX

• Virginie et Raphaël Devers, Chemin des Aigras - 84420 PIOLENC, Tel : 04.90.66.00.96, Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., www.lafermedumidi.fr;
• Loeke et Ton Krijger-Beaumont Domaine Les Serres - 84290 LAGARDE-PARÉOL. Tel : 04 90 30 76 10 - Fax : 04 90 30 74 31 Site : www.domaine-les-serres.com Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.;
• Brigitte Woodward La Maison aux volets rouges - Les Farjons - 84100 UCHAUX Tel : 04 90 40 62 18 – Fax : 04 90 40 64 56 Site : www.lamaisonauxvoletsrouges.com;
• Arnaud et Isabelle GUICHARD, Domaine de la Guicharde - Derboux - 84430 MONDRAGON, Tél. 04 90 30 17 84, Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., Site : www.domaine-guicharde.com;

Massif d'Uchaux - Vallée du Rhône - France; Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site web: www.massifduchaux
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Aoc Massif D' Uchaux