Sols viticoles La richesse, la couleur la texture
Développement durable Traitements, effluents phytosanitaires
Photos maladies des grappes de raisin coulure, blessures, mauvaise maturation
Photos des maladies feuillage de la vigne symptômes simples à constater
Observer la saison maturation, dormance, véraison, floraison
Taille de la vigne Le plus important et le moins observé
Divers travaux instructifs plantation, marcottage, labours
Sélectionner les meilleures vignes audit, sélection, dégustation de baies
Quelles méthodes de vinifications? températures, filtrage, sulfitage
Déduire de la bouteille étiquette, bouchon, sulfites
Les fûts de chênes Le gout boisé et les barriques
Arrivée du raisin réception du raisin dans une cave coopérative
Les vins blancs et les rosés pressurage des raisins
Coulure
- 1 mai 2012
- Mis à jour : 2 mai 2012
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Pour ceux qui font de l'oenotourisme en Mai-Juin, voilà une observation déterminante :
Une faible récolte qualitative
Si pendant la floraison (autour de Mai-Juin) il y a un temps couvert, les fleurs peuvent avorter, se dessécher et tomber sans donner de grains : c’est la coulure. Les fleurs peuvent aussi donner de petits grains qui ne se développeront pas beaucoup : c'est le millerandage
Quelques informations suplémentaires sur la coulure et la carence en bore dans le bulletin Vigne.
Une grappe avec quelques grains ne fait pas plaisir aux viticulteur mais cela donne des vins de qualités, si on attend assez pour une maturation optimale.
{jacomment on}
