Sols viticoles La richesse, la couleur la texture
Développement durable Traitements, effluents phytosanitaires
Photos maladies des grappes de raisin coulure, blessures, mauvaise maturation
Photos des maladies feuillage de la vigne symptômes simples à constater
Observer la saison maturation, dormance, véraison, floraison
Taille de la vigne Le plus important et le moins observé
Divers travaux instructifs plantation, marcottage, labours
Sélectionner les meilleures vignes audit, sélection, dégustation de baies
Quelles méthodes de vinifications? températures, filtrage, sulfitage
Déduire de la bouteille étiquette, bouchon, sulfites
Les fûts de chênes Le gout boisé et les barriques
Arrivée du raisin réception du raisin dans une cave coopérative
Les vins blancs et les rosés pressurage des raisins
Journée printanière, Nature et Chocolat, Au Château de Saint Martin
- 22 février 2013
- Mis à jour : 22 février 2013
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Journée printanière, Nature et Chocolat, Au Château de Saint Martin
Le Château de Saint Martin organise une journée sur le thème de la Nature et du Chocolat, avec la participation active d'un agent de l'ONF (Office national des forêts). Le samedi 30 Mars, à partir de 11h.
Château de Saint Martin - CRU CLASSE, Route des Arcs - 83460 TARADEAU (Var, France), , 
, www.chateaudesaintmartin.com
- 11h00 : Accueil, Visite guidée de la cave souterraine du Moyen Age, dégustation de nos vins accompagnée de toasts et de produits du terroir;
- 12h00 : Déjeuner sur réservation (29 euros pour les adultes et 15 euros pour les enfants):
- Assiette de Provence, légumes avec leur confit et fromage de chèvre mariné
- Gigot d’agneau en croûte d’olives
- Dôme chocolat mandarine
- Café et vins CRU CLASSE du château - 1 bouteille pour 3 personnes
- 14h00 : Balade dans la propriété guidée et commentée par un agent de l'ONF, et chasse aux œufs pour les enfants.
