Cet avertissement est surtout valable pour les coopératives où il y a toujours beaucoup de monde pendant les vendanges.

Ce tableau électrique permet de peser la vendange et d'enregistrer sa provenance. Les douanes sont suceptibles de vérifier les mesures à tout moment.

Dans le cas d'une panne électrique, tout est aussi écrit à la main.

Le réfractomètre mesure le taux de sucres dans la vendange. La procédure de prise d'échantillon est souvent un sujet de polémiques. En effet, certaines caves rémunèrent encore la vendange par rapport au degré alcoolique, les erreurs de mesures sont donc surveillées de trés prés.

Echelle pour accéder sous les conquets de réception.

Base d'un conquet de réception

Tuyauterie pour diriger la vendange dans la bonne cuve.

Tuyauterie pour diriger la vendange dans la bonne cuve.